一个当初怀着清风明月般的梦想从南方小村庄走出的懵懂少年，如今已身怀长技，二十多年凭着对烹饪文化的兴趣，执着的追求，孜孜不倦的精神和特有的悟性，一直在餐饮业摸爬滚打，畅游在色香味形的海洋里，尽情地享受着厨艺的乐趣，演绎着自己的多彩的人生。李杨波出生于1970年，祖籍广东东莞，从1989年正式入行。对烹饪和饮食十分热衷的李扬波，从一开始就为自己的职业生涯定位，并坚持不懈的努力和付出着。而他今天的成名成功并不是上天赐给他的，而是靠他自己一步一个脚印慢慢走出来的！据李扬波回想，生长在那个当时并不开放的年代，家里经济也不富裕，而自己又是老大，自从懂事起就开始做饭。家里所有的厨房工作基本上都是他给包揽了。记得读小学5年级的时候，因为家里请客，爸爸妈妈忙于农活而没有办法做菜，就让他试着做。年龄虽小的他并不紧张，而是觉得可以大展伸手，结果自己只是做了几道家常菜，最后得到家人和客人的一致好评！厨艺天赋章显，家人希望他去学厨师，将来有一技之长养活自己，就这样李扬波走上了这条艰辛的厨艺生涯。

业精于勤 方显卓越
    广东学艺的生活是艰苦的，因为只有初中学历的他并不是很聪明，但是他比别人坚强，比别人努力，因为他相信成事在人，谋事在天！靠着自己一点一点的努力再加上运气，李杨波很是被师傅赏识，有幸跟随当时响有名气的香港名师梁崇坤学习，从选料的精辟到出品的讲究以及实用的管理，都用心学习，潜心研究。性格外向的他，乐于更换工作，结果利用这个优势学到了很多东西，并集累了很多经验，对自己的人生要求也越来越高了。
当我们的世界御厨杨贯一大师的名字在中国和世界每一个角落响起的时候，他的事迹也深深吸引了李扬波，勤奋好学的李扬波对自己已经取得的成绩并不满足，他用行业超前的眼光认准了鲍鱼潜在的市场，于是，他毅然离开广州，以杨先生为职业奋斗目标，踏上了自己的征程。2003年，李扬波来到杭州湾大酒店的阿一鲍翅馆，虚心学艺，专心研习燕鲍翅的经典菜式菜样；2004年，李扬波前往香港富临酒店的阿一鲍翅馆学习深造，期间得到了杨贯一先生的精心指点，深得其真传；其后又得到过行业很多知名大师的指点并多次参与接待过多国重要领导人和各界社会名流人士。经过多年的磨练，潜心研习燕鲍翅等精品粤菜的烹饪手法。年轻的李扬波已经成长为一名成熟的精品粤菜大师，其中，又以鲍鱼的烹饪尤为擅长，在当地的各大星级酒店颇有名气。

鲍鱼文化，发扬光大。
    当我们明白李扬波为什么热衷于鲍鱼事业的时候而不得不佩服他尖锐独到的眼光。他就是看中了；别人对这个行业的不了解，因为做鲍鱼的人在厨房里面并不多，而且鲍鱼珍贵，它并不是像炒一个菜，它的成本相对来说比较高，所以让他想去追求这种充满挑战性的东西。再者就是传承了杨大师的技艺，并且杨大师这个鲍鱼技术现在已经成为一种文化，自己有把鲍鱼文化努力传承下去的使命，结合自己的创新、想法，把鲍鱼文化发扬光大。现在的他对待做鲍鱼已经不仅仅是一份工作，一份任务这么简单，用他自己的话讲就像对待自己的老婆孩子一样需要用心去照顾去培养感情。他就是凭着这样的执着，才取得今天的成就。
    当我们问到李扬波的家庭时，李大师长叹一声告诉我们：由于工作的关系，目前没有办法和老婆、孩子住在一起，遇到节日，别人放假，却是他们最忙的时候，很少能和家人聚在一起。但他的妻子、小孩却毫无怨言，她的妻子为这个家里的顶梁柱、男子汉默默打理着一切，他心存感激却很少言谢。对自己的小孩也是充满愧疚，自己不能像别的父亲一样守护在小孩的身边，唯一能做的就是在小孩放暑假的时候接他们和自己小聚一段时间。今天，他想借助本报说说他的心里话：“感谢我的妻子、小孩，是你们的支持和鼓励让我拥有了今天”。